Zutaten

4cl Pisco

3cl Limettensaft

2cl Läuterzucker

1 Eiweiß

Soul Soda Veilchenblüte

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf Soul Soda in den Shaker geben. Eis hinzugeben und 10 Sekunden lang kräftig shaken. In das mit Eis gefüllte Gästeglas abseihen und mit Soul Soda Veilchenblüte auffüllen. Nach belieben die Schaumkrone mit etwas Meersalz würzen.

created by Marc Hermann (Breidenbacher Hof)

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